鷹嘴豆食譜

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鷹嘴豆這個名字對台灣人來說似乎有點陌生,不過只要換個說法你一定聽過也吃過。傳統市場、乾貨店理的「雞豆」、「雪蓮子」指的其實就是鷹嘴豆,一顆顆黃色豆子看似不起眼,但它的營養價值可是大勝許多穀物、豆類喔!

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百變料理就靠鷹嘴豆

1/7/2018 · 久等了! 這是千呼萬喚、終於始出來、我目前試到現在最愛的 中東鷹嘴豆泥 Hummus 食譜! 中東鷹嘴豆泥 (純素,無油) Easy Favorite Hummus Recipe (Vegan, Oil-Free) 中東料理中就有許多純素食譜,而這個鷹嘴豆泥就算是經典之一!

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韓式豆腐鷹嘴豆食譜 基絲汀@簡易食譜 準備時間: 10 分鐘 烹調時間: 10 分鐘 分量: 2至3人 材料: 板豆腐(硬豆腐,切粗塊) 2塊 洋蔥(切粗塊) 1個 蒜蓉 1茶匙 韓國辣椒醬 3茶匙 椰菜 150克 鷹嘴豆 (罐頭) 100克 素菜湯(或雞湯)5湯匙

經典吃法:應嘴豆泥 Hummus 鷹嘴豆泥是地中海東岸的經典吃法,且幾乎人人都會做!Hummus 吃起來滑順如慕斯,綿密口感不輸給加了大量奶油的薯泥;一般多會搭配口袋麵包、烤餅一同食用,也能加入牛

收集鷹咀豆汁做蛋白代替品,留下很多鷹咀豆。鷹嘴豆的澱粉質飽腹感很強,雖然烹調方法多樣,家裡只有熊貓先生和肥丁兩口子,300 克不知到何年何月才吃得完,烤成香脆的零嘴是最快捷又耐保存的選擇,調味料是家裡隨手抓的,如果你手邊沒肥丁的

鷹嘴豆可以買罐裝(已煮熟的),也可以買乾豆來自己泡煮。 外國不少傳統家庭都認為自己煮的豆子更有風味呢~ 熟豆子的體積,大約比乾燥豆子大3倍之多~ 重量則大約重2.2倍。 如果打算買罐頭,請用425克熟鷹嘴豆 (重量不包括罐頭裡的水份)。

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